|
|
| | Назад | Вырезки из газет и журналов. | Главная | |
| "ЛИЗА";№7/2007 от 12 февраля. |
| Овощи по-голландски. |
На 1 порцию:150г отварного картофиля;100мл куриного бульона;
100г салата индивий;1 маленькая луковица;1 стол.ложка белого винного уксуса;
2 стол.ложки растительного масла;горчица на кончике ножа;40г копчёного бекона.
Приготовление.1. Картофель залить бульоном и разогреть.
Салатные листья нарезать соломкой.Лук очистить и порезать очень
мелкими кубиками.
2.Слегка взбить уксус,растительное масло,горчицу,соль и перец.
Копчённый бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде без
добавления жира до хрустящей корочки.
3. Перемешать салат с луком и шкварками.Полить маринадом.
Картофель вынуть из бульона и слегка растолочь.Перемешать с салатом
и ещё раз приправить.Посыпать по желанию крупномолотым чёрным перцем
и украсить зеленью. |
| Салат с утиной грудкой. |
На 4 порции:1 зубчик чеснока;1/4 чайной ложки молотого
кайенского перца;6 стол.ложек оливкового масла;500г обжареной утиной
грудки;1/2 чайной ложки горчицы;4 стол.ложки бальзамического
уксуса;250г помидоров черри;200г салатных листьев;80г пармезана.
Приготовление.1.Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Смешать с кайенским перцем и 2стол.ложками растительного масла.
С помощью кисточки смазать этим маринадом утиную грудку,свободно
завернуть в фольгу и оставить на 1 час.
2. Нагреть духовку до 100 градусов.Смешать горчицу с
бальзамическим уксусом,солью и перцем.Венчиком подбить оставшееся растительное
масло,вливая его по 1 ложке.
3.Утиную грудку в фольге разогревать в духовке 15 минут.
Помидоры нарезать дольками и разложить с листьями салата.
Утиную грудку нарезать ломтиками и выложить сверху,полить соусом и
посыпать пармезаном.(готовится 40 минут) |
|
|
|
|
|
|
| Связь |
| Связаться со мной можно 2 способами: |
| •ICQ:350723737 |
| •Sergmaster2000@mail.ru |
Любой из перечисленных способов приемлен. Присылайте свои рецепты, замечания, советы...
Жду с нетерпением... |
|
Галерея картинок по кулинарии
[Алкоголь]
[Овощи]
[Общее]
[Выпечка]
[Десерт]
[Сыр]
[Молоко]
[Посуда]
[Сок]
[Соус]
[Спагетти]
[Фрукты]
[Хлеб]
[ХотДог]
[Чай]
[Шоколад]
[Яйцо]
[Кондитерка]
[Морепродукты]
[Мясо]
[Вода]
|
