|
|
| | Назад | Торты и пироги |Главная | |
|
Торт "Елена"
|
Состав:
200 г сахара; 200 г маргарина; 2 яйца; 2 ст. ложки меда; 20 г питьевой
соды; 2 г лимонной кислоты; 600 г муки; 25 г шоколада.
Для крема:120 г сливочного масла; 100
г сахара; 60 г сгущенного молока; 40 г воды; 200 г очищенных орехов.
В кастрюлю положить предназначенные для теста сахар, маргарин, яйца,
мед. Поставить на горячую плиту. Помешивать смесь деревянной ложкой,
чтобы не подгорела. Массу нагреть, затем снять с плиты, положить соду,
кислоту и хорошо перемешать. Последней всыпать муку. Замесив тесто,
оставить его минут па двадцать. Из него раскатать 7-8 крутых тонких
лепешек-коржей и выпекать их в горячей духовке при температуре 270-280
градусов. Для приготовления крема надо в сгущенное молоко вылить воду,
добавить сахар и все прокипятить. Поставить смесь остывать, втереть
в нее масло. В готовый крем всыпать измельченные жареные орехи.
Остывшие коржи склеить между собой кремом. Бока и верх тоже смазать
кремом и обсыпать крошкой (на нее пойдут кусочки коржей после обрезки).
Верх украсить шоколадом.
|
|
Бисквит
|
Состав:
4 яйца; 100 г сахарной пудры; щепотка соли; 1/2 лимона; 75 г пшеничной
муки; 25 г крахмала; 250 г повидла.
Взбить яичные желтки, добавив сахарную пудру и соль, затем лимонный
сок и натертую лимонную цедру. В конце ввести взбитые яичные белки.
Муку просеять, добавить крахмал, перемешать с приготовленной яичной
массой и замесить тесто. На противень положить хорошо промасленную
бумагу, сверху разместить тесто толщиной не более 1 см. Выпекать
около 10 минут при температуре выше средней. Выпеченное тесто выложить
на дощечку, покрытую кухонным полотенцем, снять промасленную бумагу,
покрыть слоем повидла. Бисквит посыпать сахарной пудрой.
|
|
|
|
|
|
|
| Связь |
| Связаться со мной можно 2 способами: |
| •ICQ:350723737 |
| •Sergmaster2000@mail.ru |
Любой из перечисленных способов приемлен. Присылайте свои рецепты, замечания, советы...
Жду с нетерпением... |
|
Галерея картинок по кулинарии
[Алкоголь]
[Овощи]
[Общее]
[Выпечка]
[Десерт]
[Сыр]
[Молоко]
[Посуда]
[Сок]
[Соус]
[Спагетти]
[Фрукты]
[Хлеб]
[ХотДог]
[Чай]
[Шоколад]
[Яйцо]
[Кондитерка]
[Морепродукты]
[Мясо]
[Вода]
|
