|
|
| | Назад | Торты и пироги |Главная | |
|
Торт "Наполеон"
|
Состав:
2 яйца; 2 ст. ложки меда; 50 г сливочного масла; 1 стакан сахара
(лучше сахарной пудры 0,75 стакана).
Все хорошо перемешать, поставить на огонь, добавить 2 чайные ложки
соды. Когда поднимется иена, снять с огня и всыпать 3 стакана муки,
все перемешать. Из полученного теста сделать колбаску, разделить ее
на 8 частей, раскатать их на коржи, выпечь, смазать кремом.
Крем: 400 г сливочного масла и 1 байка сгущенного молока.
|
|
Слоеный торт
|
Состав:
200 г сливочного маргарина; 2-2,5 стакана муки; 50 г водки или коньяка;
100-150 г воды; 1 яйцо.
На деревянную разделочную доску высыпать муку, выложить пачку
размягченного маргарина и рубить ножом (нож должен быть длинным и
тонким). Рубить до тех пор, пока масса не станет превращаться в
крупинки, похожие на песок. Если произойдет образование комочков,
в коржах при выпечке появятся пустоты. Советуют тесто делать в
прохладном помещении. Если такое помещение - кухня, то следует
открыть форточку, т.к. маргарин может растаять, и тесто не получится.
После приготовления однородной сыпучей массы, сделать в ней ямочку,
ввести 1 яйцо, влить водку или коньяк и воду. Все тщательно перемешать,
комок теста положить па 2-3 часа в холодильник. После этого тесто
разделить па 4-6 частей. Каждую часть в отдельности раскатать тонко
и выпекать в духовке при температуре 180-220 градусов. Румяные коржи
должны остыть, после чего их смазать кремом. Торт может иметь различную
форму.
Крем: 200 г сливочного масла (размягченного, но не растаявшего)
взбить. Во время взбивания влить туда в три приема одну банку
сгущенного молока. Готовый торт посыпать крошкой, оставшейся от
коржей, орехами и украсить дольками грейпфрутов или ягодами из варенья.
|
|
|
|
|
|
|
| Связь |
| Связаться со мной можно 2 способами: |
| •ICQ:350723737 |
| •Sergmaster2000@mail.ru |
Любой из перечисленных способов приемлен. Присылайте свои рецепты, замечания, советы...
Жду с нетерпением... |
|
Галерея картинок по кулинарии
[Алкоголь]
[Овощи]
[Общее]
[Выпечка]
[Десерт]
[Сыр]
[Молоко]
[Посуда]
[Сок]
[Соус]
[Спагетти]
[Фрукты]
[Хлеб]
[ХотДог]
[Чай]
[Шоколад]
[Яйцо]
[Кондитерка]
[Морепродукты]
[Мясо]
[Вода]
|
