|
|
| | Назад | Блюда из сыра. | Главная | |
|
Рулет с сыром и шпинатом
|
Состав:
Для основы: 1 кг муки, 600мл теплой воды (лучше минеральной,
без газа), 25 г пивных дрожжей, 4 ст. ложки оливкового масла.
Для начинки: 300 г шпината, 200 г сырокопченого окорока, 200 г
копченого сыра, 1 яйцо, немного оливкового масла, 1 долька чеснока, соль.
Для противня: 1—2 ст.ложки жира.
Замесить дрожжевое тесто и раскатать корж.Отварить шпинат, слить
воду и разогреть шпинат на сковороде с оливковым маслом и чесноком.
Корж наколоть вилкой по всей поверхности теста и выложить на смазанный
оливковым маслом противень. Разложить шпинат, тонкие полоски ветчины
и кубики сыра. Свернуть рулет, закрепить деревянными зубочистками.
Смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую духовку (180°С) на 35-40 мин.
Как только рулет подрумянится, вынуть его, слегка остудить и подавать
к столу в теплом виде.
|
|
Карамелизированный камамбер с фруктами
|
Состав:
180 г сыра Камамбер, 75 г сахара, 40 г розмаринового меда, 4 крупные
ягоды клубники,20 г красной смородины, 4 сушеных абрикоса, 16 свежих
ягод малины, 4 стебля шнитт-лука, 4 инжира.
Для апельсинового соуса:сок 2 апельсинов, 4 ст. ложки оливкового
масла, 1 ст. ложка уксуса, 3 ст. ложки воды.
Клубнику, абрикосы и инжир разрезать на 4 части.Сыр разрезать
на четвертинки, смазать медом и посыпать сахаром. Быстро карамелизировать
его на маленьком огне в сковороде с обеих сторон. Выложить кусочки
на пергаментную бумагу и положить на холод на 1 ч.Положить в тарелку
по кусочку карамелизированного сыра. Сверху выложить фрукты.
Приготовить соус: смешать апельсиновый сок, оливковое масло,
уксус и воду.Украсить блюдо шнитт-луком и листьями салата, заправить
апельсиновым соусом.
|
|
|
|
|
|
|
| Связь |
| Связаться со мной можно 2 способами: |
| •ICQ:350723737 |
| •Sergmaster2000@mail.ru |
Любой из перечисленных способов приемлен. Присылайте свои рецепты, замечания, советы...
Жду с нетерпением... |
|
Галерея картинок по кулинарии
[Алкоголь]
[Овощи]
[Общее]
[Выпечка]
[Десерт]
[Сыр]
[Молоко]
[Посуда]
[Сок]
[Соус]
[Спагетти]
[Фрукты]
[Хлеб]
[ХотДог]
[Чай]
[Шоколад]
[Яйцо]
[Кондитерка]
[Морепродукты]
[Мясо]
[Вода]
|
