|
|
| | Назад | Блюда из сыра. | Главная | |
|
Чернослив, фаршированный сыром
|
Состав:
500 г чернослива, 200 г мягкого плавленого сыра, 1 апельсин, 2 ст.
ложки мака, 2 ст. ложки изюма, 6 ст. ложек густых сливок, 2 ст.
ложки сахарной пудры.
Чернослив замочить в холодной воде на 3 ч, удалить косточки. С апельсина
стереть теркой цедру, из мякоти выжать сок. Мак заварить кипятком
и оставить остывать. Затем откинуть мак на мелкое сито. Мак и изюм
пропустить через мясорубку, растереть с сыром, влить апельсиновый
сок и хорошо перемешать. Приготовленной начинкой нафаршировать
чернослив. Перед подачей на стол выложить чернослив в вазочки или
на блюдо. Оформить кушанье взбитыми с сахарной пудрой сливками и
цедрой апельсина.
|
|
Свекольный шницель с сырной начинкой
|
Состав:
1 кг свеклы, 1 ст. ложка семян тмина, 75 г муки, 2 яйца, 200 г
панировочных сухарей, 1 ст. ложки сливочного масла, для жаренья,
1/2 ананаса, 1 яблоко, 1 веточка петрушки.
Для начинки:100 г мягкого сыра с грибами, 100 г нежирного
творога,1 ч. ложка бальзамического уксуса,2 ст. ложки измельченных
жареных тыквенных семечек,соль,белый перец.
Свеклу вымыть. Подсоленную воду с тмином довести до кипения. Варить
корнеплоды до полуготовности (15—20 мин). Воду слить, свеклу остудить
и нарезать кружками толщиной 1 см.Приготовление начинки: сыр и творог
смешать в однородную массу. Добавит уксус и семена тыквы, посолить
и поперчить хорошо перемешать.В центр одного кружка свеклы выложит
немного полученной смеси и накрыть другим. Полученные свекольные
шницели обвалять в муке.Взбить яйца, окунуть в этот льезон шницели,
а затем запанировать их в сухарях. Поджарить шницели с обеих сторон
в растопленном на сковороде масле. Ананас почистить и нарезать
кружками. Из яблока удалить сердцевину и нарезать дольками.Гарнировать
шницель кружками ананаса, и дольками яблока, украсить зеленью петрушки.
|
|
|
|
|
|
|
| Связь |
| Связаться со мной можно 2 способами: |
| •ICQ:350723737 |
| •Sergmaster2000@mail.ru |
Любой из перечисленных способов приемлен. Присылайте свои рецепты, замечания, советы...
Жду с нетерпением... |
|
Галерея картинок по кулинарии
[Алкоголь]
[Овощи]
[Общее]
[Выпечка]
[Десерт]
[Сыр]
[Молоко]
[Посуда]
[Сок]
[Соус]
[Спагетти]
[Фрукты]
[Хлеб]
[ХотДог]
[Чай]
[Шоколад]
[Яйцо]
[Кондитерка]
[Морепродукты]
[Мясо]
[Вода]
|
