Салат из курицы со стручковой фасолью

Состав: 300 г вареного или жареного мяса курицы, 1 стакан консервированной стручковой фасоли, 2-3 клубня картофеля, 2-3 свежих или консервированных яблока, 3/4 стакана консервированного зеленого горошка, 1 1/2 стакана сметаны или майонеза, соль по вкусу Мясо нарежьте тонкими ломтиками. Картофель отварите в мундире, остудите, очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками или ломтиками. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте мякоть ломтиками. Фасоль измельчите. Часть продуктов отложите для украшения. Остальные соедините, посолите, добавьте консервированный зеленый горошек, заправьте сметаной или майонезом. Салат переложите в салатницу и украсьте кусочками продуктов.

Салат из мяса и соленых огурцов

Состав: 300 г отварного мяса, 2-3 соленых огурца, 0,5 стакана консервированного зеленого горошка, 2-3 клубня картофеля, 2-3 яблока, 3 яйца, 1 средняя луковица, 3/4 банки майонеза, лимон, зелень петрушки и укропа, соль, перец по вкусу. Нарежьте небольшими кубиками отварное мясо, очищенные огурцы, яблоки, вареный картофель. Добавьте нашинкованный лук, рубленые яйца, зеленый консервированный горошек, посолите, посыпьте перцем, добавьте половину майонеза, перемешайте. Салат уложите в салатницу, полейте оставшимся майонезом, украсьте ломтиками лимона, кружочками яиц, посыпьте зеленью петрушки и укропа.

Салат из говядины с картофелем и огурцами

Состав: 300 г тушеной говядины, 2-3 клубня картофеля, 2 соленых огурца, 3 свежих огурца, 4 яйца, 1 банка майонеза, 0,5 стакана сметаны, горчица, зелень, соль, перец по вкусу. Картофель отварите в мундире, яйца сварите вкрутую. Очистите их и нарежьте небольшими кубиками, огурцы - соломкой. Мясо порубите кусочками. Все продукты соедините, добавьте горчицу, посолите, поперчите, заправьте майонезом и сметаной и тщательно перемешайте. Выложите в салатницу горкой и перед подачей украсьте зеленью.