Салат из креветок с патиссонами

Состав: 200-300 г креветок, 2 клубня картофеля, 100-200 г патиссонов, 100 г маринованных грибов, 1 яйцо, 0,5 банки майонеза, лимонный сок, сахар и соль по вкусу. Креветки отварите, очистите от панциря и сбрызните лимонным соком. Картофель отварите, остудите, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Патиссоны и маринованные грибы нарежьте небольшими кусочками. Все продукты соедините, добавьте соль и сахар по вкусу и заправьте майонезом. Готовый салат выложите в салатницу и перед подачей к столу украсьте креветками и дольками яиц.

Салат из мидий и зеленого горошка

Состав: 8 вареных мидий, 0,5банки консервированного зеленого горошка, 2 луковицы, 1 столовая ложка растительного масла, 2 яйца, 1/4 банки майонеза, укроп, зеленый салат, соль по вкусу. Отваренные вкрутую яйца мелко нарежьте, измельчите укроп и зеленый салат, добавьте нашинкованный репчатый лук. Все перемешайте, затем положите вареные мидии, зеленый горошек и растительное масло, посолите и заправьте майонезом. Перед подачей к столу украсьте зеленью.

Салат из тунца с бананами

Состав: 500 г консервированного тунца, 2 больших банана, 1 стакан риса, 2 помидора, 1/2 стакана растительного масла, сок 1 лимона, 5 столовых ложек 3%-ного уксуса, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки и укропа, 1 чайная ложка порошка паприки, соль, перец по вкусу. Рыбу выложите на тарелку, отделите мясо от косточек, а затем нарежьте небольшими кусочками или разомните вилкой. Рис отварите до полуготовности в подсоленной воде, затем откиньте на сито, остудите и выложите на широкое блюдо. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Бананы очистите от кожуры и нарежьте мякоть кружочками. Все соедините, посолите, насыпьте паприку и перец, добавьте лимонный сок, заправьте растительным маслом, полейте уксусом и перемешайте. Готовый салат выложите в салатницу и поставьте в холодильник на некоторое время. Перед подачей к столу украсьте рубленой зеленью.