Салат из печени трески со сладким перцем

Состав: 1 банка консервированной печени трески, 2 средние луковицы, 1 маринованный сладкий перец, несколько листьев зеленого салата, 1 яйцо, 1/2 банки майонеза, 3 столовые ложки 3%-ного уксуса, сок 1/4 лимона, сахар по вкусу. Лук нарежьте тонкими кольцами, уложите в пиалу, сбрызните лимонным соком, посыпьте сахаром и залейте уксусом. Оставьте мариноваться в течение 20 минут. Перец нарежьте тонкой соломкой. Содержимое консервной банки выложите на тарелку, отложите 2-3 небольших кусочка для украшения, а остальное разомните вилкой и выложите в общую тарелку с луком и перцем. Все перемешайте и заправьте майонезом. Готовый салат выложите в салатницу, перед подачей к столу украсьте листиками зеленого салата, кусочками печени трески и кружочками вареного яйца.

Салат из кальмаров с морской капустой

Состав: 2 кальмара, 2 стакана консервированной капусты,1 морковь, 2 столовые ложки растительного масла,1 чайная ложка уксусной эссенции, 1 луковица, петрушка, соль, перец по вкусу. Очищенные кальмары варите в подсоленной воде в течение 20 минут, нарежьте соломкой. Кубиками нарежьте морковь, измельчите лук. Все перемешайте, добавьте консервированную морскую капусту, уксусную эссенцию, растительное масло, посолите, поперчите и поставьте в холодильник на 10-14 часов. Перед подачей к столу украсьте салат зеленью.

Салат из креветок и яиц

Состав: 200 г креветок, 3 яйца, 2 клубня картофеля, 1/2 банки консервированного зеленого горошка, 1/2 банки майонеза, лимонный сок и соль по вкусу. Креветки отварите, остудите, откиньте на дуршлаг, очистите от панциря и сбрызните мякоть лимонным соком. Картофель отварите в мундире, остудите, очистите от кожицы и нарежьте ломтиками. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Все продукты смешайте, добавьте зеленый горошек, заправьте майонезом, посолите и перемешайте. Готовый салат выложите в салатницу горкой и перед подачей к столу украсьте дольками яйца и кусочками креветок.