Салат из ветчины с хреном

Состав: 300 г ветчины, 1 яйцо, 300 г зеленого лука, 5 столовых ложек тертого сыра, 4 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки мелко нарубленной зелени, 1-2 столовые ложки 3%-ного уксуса, 1 чайная ложка горчицы, 1 чайная ложка натертого хрена, соль по вкусу. Ветчину нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко порубите. Все соедините, добавьте зелень, хрен, посолите, заправьте растительным маслом, уксусом, горчицей и аккуратно перемешайте. Готовый салат выложите в салатницу и перед подачей к столу украсьте дольками вареного яйца и тертым сыром.

Салат из ветчины и зеленого салата

Состав: 400 г ветчины, 100 г листьев зеленого салата, 3-4 клубня картофеля, 1 средний маринованный огурец, 1 небольшое яблоко, 1 небольшой корень сельдерея, 1 луковица, 1/2 банки майонеза, 1 чайная ложка горчицы, 1 чайная ложка 3%-ного уксуса, зелень, соль, перец по вкусу. Картофель отварите в мундире, остудите, очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте небольшими ломтиками, ветчину - соломкой. Лук и листья зеленого салата мелко порубите. Сельдерей очистите, отварите и нарежьте маленькими кубиками, огурцы - кубиками. Майонез смешайте с горчицей, добавьте уксус и хорошо перемешайте до образования однородной массы. Все нарезанные продукты выложите в глубокую миску, посолите, поперчите, заправьте приготовленным соусом и перемешайте. Готовый салат переложите в салатницу и перед подачей к столу украсьте веточками зелени.

Салат из ветчины и сладкого перца

Состав: 300 г ветчины, 5 сладких болгарских перцев, 4 небольших помидора, 1 стакан вареного риса, 3-4 яйца, 0,5'банки консервированного зеленого горошка, 2 луковицы, несколько листьев зеленого салата, 1 банка майонеза, соль по вкусу. Ветчину нарежьте кусочками. Перец вымойте, разрежьте на половинки, удалите сердцевину и мякоть нарежьте соломкой. Помидоры вымойте и нарежьте небольшими дольками. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте ломтиками. Лук мелко порубите. Листья салата нарежьте соломкой. Все продукты соедините, добавьте рис, горошек, посолите, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте. Готовый салат выложите в салатницу и перед подачей к столу украсьте веточками зелени, ломтиками помидора и дольками яиц.