|
|
| | Назад | Рулеты | Главная | |
|
РУЛЕТ БИСКВИТНЫЙ "ЕЖИК"
|
Состав:
Для теста: 1,5 стакана муки, 5 яиц, 1,5 стакана сахарного
песка, 250 г толченого миндаля.
Для крема: 350 г сливочного масла,
1 стакан крепкого черного кофе, 1,5 стакана сахара, 1 пакетик
ванильного сахара.
Из всех продуктов приготовить бисквитное тесто, разложить его тонким
слоем на подготовленный и застеленный бумагой прямоугольный пласт
и выпекать в горячей духовке до легкого подрумянивая поверхности
бисквита. Готовый пласт, сняв с него бумагу, осторожно переложить
на большую салфетку или полотенце и вместе с ним закрутить в рулет.
Масло тщательно растереть с сахаром, прибавляя понемногу остуженный
крепкий кофе. Тщательно растереть до полного растворения сахара.
Дать рулету хорошо остыть, затем пласт развернуть, смазать кремом
и сформовать плотный рулет. Оформить с одной стороны рулета головку
ежика, из изюма сделать глаза и нос. Подготовленный рулет покрыть
полностью слоем крема и оформить целыми ядрами поджаренного миндаля,
очищенного от кожицы (или нарезанного на тонкие палочки), утапливая
их в слой крема, как стоящие иглы ежа.
|
|
РУЛЕТ БИСКВИТНЫЙ С МАЛИНОВЫМ ПОВИДЛОМ
|
Состав:
5 яиц, 100 г сахарной пудры, 100 г муки, 150 г малинового повидла для начинки.
Приготовить бисквитное тесто, вылить его на продолговатый противень,
смазанный маслом и обсыпанный мукой, и выпекать в средненагретой духовке
15 - 20 мин. Дно противня можно выстлать промасленной бумагой. Толщина теста
на противне должна быть повсюду равномерной и не более 1,5 см.
После выпечки бисквит вынуть, горячим опрокинуть его на лист бумаги,
посыпанный сахаром, и смазать малиновым повидлом или джемом. Затем
при помощи чистой бумаги или салфетки скатать рулет по длине бисквита
и оформить.Поверхность рулета заглазировать шоколадной или другой
глазурью по вкусу или посыпать сахарной пудрой.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Связь |
| Связаться со мной можно 2 способами: |
| •ICQ:350723737 |
| •Sergmaster2000@mail.ru |
Любой из перечисленных способов приемлен. Присылайте свои рецепты, замечания, советы...
Жду с нетерпением... |
|
Галерея картинок по кулинарии
[Алкоголь]
[Овощи]
[Общее]
[Выпечка]
[Десерт]
[Сыр]
[Молоко]
[Посуда]
[Сок]
[Соус]
[Спагетти]
[Фрукты]
[Хлеб]
[ХотДог]
[Чай]
[Шоколад]
[Яйцо]
[Кондитерка]
[Морепродукты]
[Мясо]
[Вода]
|
