|
|
| | Назад | Кексы | Главная | |
|
КЕКС "СНЕЖИНКА"
|
Состав:
1 банка сгущенного молока, 1 яйцо, 6 ст. ложек крахмала, 1/2 чайной
ложки соды, 1 лимон.
Яйцо растереть, добавляя постепенно молоко, а затем натертую на
мелкой терке цедру и сок 1/2 лимона. Крахмал смешать с содой и соединить
с приготовленной массой. Дно формы застелить белой промасленной
бумагой (лучше пергаментной), смазать маслом и густо посыпать мукой.
Вылить в форму приготовленное тесто и поставить в духовой шкаф.
Печь на слабом огне. Готовность кекса определить, воткнув в него
деревянную лучинку. Если она останется сухой, кекс готов.
|
|
КЕКС ВАНИЛЬНЫЙ
|
Состав:
320 г муки, 1/2 стакана молока, 30 г дрожжей, 100 г сахара, 100 г
сливочного масла, 2 яйца, 50 г изюма, 50 г орехов, 1/4 чайной
ложки соли, ванилин.
Развести дрожжи в теплом молоке, всыпать соль, муку, замесить
крутое тесто. Скатать его в шар, опустить тесто в кастрюлю с теплой
водой (2-2 1/2 л), накрыть крышкой и поставить в теплое место для
подъема. Яйца растереть добела с сахаром и ванилином, прибавить
размягченное масло и все вместе растереть до пышности. Когда тесто
увеличится в объеме примерно вдвое, вынуть его из воды шумовкой,
переложить в другую посуду, вымесить. Добавить яйца, растертые с
сахаром и маслом, и снова вымесить, чтобы тесто стало гладким и
отставало от посуды. Положить в него изюм и очищенные орехи или миндаль.
Тесто переложить в форму, заполнив 1/2 ее высоты, накрыть салфеткой
и поставить в теплое место. Как только тесто поднимется и заполнит
форму примерно на 3/4 ее высоты, поставить кекс в духовой шкаф на 30-50 мин.
Готовый кекс вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Связь |
| Связаться со мной можно 2 способами: |
| •ICQ:350723737 |
| •Sergmaster2000@mail.ru |
Любой из перечисленных способов приемлен. Присылайте свои рецепты, замечания, советы...
Жду с нетерпением... |
|
Галерея картинок по кулинарии
[Алкоголь]
[Овощи]
[Общее]
[Выпечка]
[Десерт]
[Сыр]
[Молоко]
[Посуда]
[Сок]
[Соус]
[Спагетти]
[Фрукты]
[Хлеб]
[ХотДог]
[Чай]
[Шоколад]
[Яйцо]
[Кондитерка]
[Морепродукты]
[Мясо]
[Вода]
|
