|
|
| | Назад | Кексы | Главная | |
|
КЕКС РОМОВЫЙ
|
Состав:
600 г муки, 10 яиц, 400 г сахара, 300 г сливочного масла, 200 г
изюма, 100 г цукатов, цедра 1 лимона, ванилин, 2 ст. ложки рома.
Масло и сахар растереть в однородную массу, постепенно добавлял желтки,
ром, лимонную цедру, ванилин. Потом всыпать муку, вымешать со взбитыми
белками, изюмом и нарезанными соломкой цукатами. Наполнить этой массой
смазанную жиром и посыпанную мукой узкую форму и выпекать в хорошо
нагретой духовке 30 мин. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой. Подать нарезанным.
|
|
КЕКС ШОКОЛАДНЫЙ
|
Состав:
Для теста: 300 г муки, 12 яиц, 250 г сахара, цедра 1 лимона,
100 г шоколада.
Для начинки: 300 г сливового джема.
Для помадки: 300 г сахара, 1/2 стакана воды, 1 чайная ложка
уксуса, 50 г шоколада, 1 ст. ложка сливочного масла, ванилин, ромовая эссенция.
Взбить белки с сахаром в пену, добавить желтки, муку, лимонную
цедру и тщательно вымешать, чтобы не было комков. Большую часть
подготовленной массы вылить в застеленную промасленной бумагой и
посыпанную сухарями узкую форму и выпекать в горячей духовке 30 мин.
Готовый кекс сразу же вынуть из формы. Остальную часть теста смешать
с тертым шоколадом и выпекать, как и первый корж. Холодный бисквитный
кекс разрезать горизонтально на две части. Шоколадный не разрезать.
Переложить кексы сливовым джемом так, чтобы шоколадный был в середине,
и залить шоколадной помадкой. Для ее приготовления сварить из сахара,
уксуса и воды сироп и добавить к нему растопленный шоколад. Остывшую
массу растереть с маслом, ванилином и ромовой эссенцией.
Нарезанный на кусочки кекс выложить на тортовую тарелку.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Связь |
| Связаться со мной можно 2 способами: |
| •ICQ:350723737 |
| •Sergmaster2000@mail.ru |
Любой из перечисленных способов приемлен. Присылайте свои рецепты, замечания, советы...
Жду с нетерпением... |
|
Галерея картинок по кулинарии
[Алкоголь]
[Овощи]
[Общее]
[Выпечка]
[Десерт]
[Сыр]
[Молоко]
[Посуда]
[Сок]
[Соус]
[Спагетти]
[Фрукты]
[Хлеб]
[ХотДог]
[Чай]
[Шоколад]
[Яйцо]
[Кондитерка]
[Морепродукты]
[Мясо]
[Вода]
|
