|
|
| | Назад | Рулеты | Главная | |
|
РУЛЕТ С ДЖЕМОМ
|
Состав:
Для теста: 100 г муки, 5 яиц, 100 г сахара.
Для начинки: 300 г сливового или другого джема, ромовая
эссенция.
Для помадки: 200 г сахарной пудры, 2 белка, сок 1/2 лимона;
Для украшения: 100 г очищенных орехов.
Белки взбить в густую пену, подсыпая сахар. В пену, помешивая,
влить желтки, а затем всыпать муку. Тесто выложить на застланный
промасленной бумагой противень и выпекать в горячей духовке 15-20
мин, не давая пригореть. Горячий бисквит, намазать джемом,
предварительно растерев его с несколькими каплями ромовой эссенции,
свернуть в рулет.Растереть белок с сахарной пудрой, добавить
лимонный сок. Приготовленной помадкой полить рулет, обсыпать его
рублеными орехами и поставить на несколько минут в теплую духовку,
чтобы помадка подсохла.
|
|
РУЛЕТИКИ С ИЗЮМОМ
|
Состав:
Для теста: 500 г муки, 200 г маргарина, 100 г сливочного масла,
1 яйцо, 100 г сахара, 1/2 чайной ложки соды.
Для начинки: 100 г очищенных орехов, 100 г изюма, 100 г чернослива,
100 г сахара, 1/2 стакана сухарей, сок и цедра, 1 лимона.
Маргарин и масло порубить с мукой и содой добавить сахар, несколько
столовых ложек воды, замесить тесто и вынести его на 2-3 ч в холодное
место. Тем временем приготовить начинку. Орехи, изюм и замоченный
чернослив без косточек порубить и перемешать с измельченными сухарями,
сахаром, лимонным соком и цедрой.Тесто раскатать, нарезать квадратами
6x6 см, на каждый положить начинку, свернуть в рулетики, смазать
яйцом, посыпать сахаром и положить рубцом на смазанный жиром лист.
Выпекать в горячей духовке 10-15 мин.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Связь |
| Связаться со мной можно 2 способами: |
| •ICQ:350723737 |
| •Sergmaster2000@mail.ru |
Любой из перечисленных способов приемлен. Присылайте свои рецепты, замечания, советы...
Жду с нетерпением... |
|
Галерея картинок по кулинарии
[Алкоголь]
[Овощи]
[Общее]
[Выпечка]
[Десерт]
[Сыр]
[Молоко]
[Посуда]
[Сок]
[Соус]
[Спагетти]
[Фрукты]
[Хлеб]
[ХотДог]
[Чай]
[Шоколад]
[Яйцо]
[Кондитерка]
[Морепродукты]
[Мясо]
[Вода]
|
