|
|
| | Назад | Рыба |Главная | |
|
Сельдь с яблоками
|
Состав:
На 1 сельдь (200 г) — 2 кислых яблока,200 г белого хлеба,по 1 ст.
ложке сливочного масла и сметаны.
Вымоченную в холодной воде сельдь потрошат, отрезают голову, хвост
и плавники, промывают, снимают кожицу, удаляют кости, мелко рубят,
смешивают с мелко нарубленными очищенными яблоками, размоченным
в молоке или воде белым хлебом, сливочным маслом и сметаной. Все
тщательно растирают и кладут в селедочницу в виде сельди, приложив
голову и хвост.
|
|
Хамса маринованная
|
Состав:
На 500 г хамсы — 3/4 стакана воды,1 ст.ложку 9%-ного уксуса,1 луковицу,
1 корень моркови,5 горошин душистого перца и 2 лавровых листа.
Морковь и репчатый лук очищают, промывают, нарезают кружочками,
кладут в кастрюлю, добавляют лавровый лист и душистый перец,
вливают воду и уксус, хорошо проваривают, охлаждают до комнатной
температуры, заливают хорошо промытую хамсу и дают постоять 24 ч.
Хамсу подают на стол с отрезанными головками и хвостами.
|
|
Сельдь по-киевски
|
Состав:
На 1 сельдь (200г) — 200г сливочного масла,100 г голландского сыра,
200 г белого хлеба,1 стакан молока,1,5ст.ложки заправленной горчицы,
0,1 г горького перца.
Отделенное от костей и кожи мясо сельди пропускают через мясорубку
с частой решеткой вместе с размоченным в молоке и отжатым белым хлебом.
Полученную массу протирают через сито, добавляют растертое до густоты
сметаны сливочное масло, заправляют тертым голландским сыром, горчицей,
перцем, все хорошо перемешивают, укладывают в селедочницу в виде сельди,
приложив голову и хвост, и украшают зеленью петрушки.
|
|
|
|
|
|
|
| Связь |
| Связаться со мной можно 2 способами: |
| •ICQ:350723737 |
| •Sergmaster2000@mail.ru |
Любой из перечисленных способов приемлен. Присылайте свои рецепты, замечания, советы...
Жду с нетерпением... |
|
Галерея картинок по кулинарии
[Алкоголь]
[Овощи]
[Общее]
[Выпечка]
[Десерт]
[Сыр]
[Молоко]
[Посуда]
[Сок]
[Соус]
[Спагетти]
[Фрукты]
[Хлеб]
[ХотДог]
[Чай]
[Шоколад]
[Яйцо]
[Кондитерка]
[Морепродукты]
[Мясо]
[Вода]
|
