Вкусности из рыбы.Биточки из трески и пресного творога,Рыбные шарики

Состав: На 350 г трески или мерлузы — 250г пресного творога,50г белого хлеба, 1 луковицу, 1 ст.ложку пшеничной муки, 2 ст.ложки сливочного масла, соль — по вкусу.

Подготовленное филе трески или мерлузы нарезают, пропускают через мясорубку, добавляют замоченный белый хлеб, нарезанный репчатый лук, солят и вторично пропускают через мясорубку. Массу перемешивают с протертым пресным творогом, взбивают, формуют биточки, обваливают в муке, обжаривают с обеих сторон и дожаривают в духовке 10—15 мин. При подаче на стол биточки поливают разогретым сливочным маслом и на гарнир подают картофельное пюре.

Рыбные шарики

Состав: На 350г филе трески или мерлузы — 250 г пресного творога, 50г белого хлеба,1 луковицу,2 ст.ложки пшеничной муки,2 ст.ложки сливочного масла, соль — по вкусу..

Филе трески или мерлузы промывают, нарезают, пропускают через мясорубку, добавляют замоченный в воде белый хлеб, нарезанный очищенный репчатый лук, соль, соединяют с протертым пресным творогом, хорошо перемешивают, формуют небольшие шарики, обкатывают их в пшеничной муке, укладывают в сотейник или противень, смазанный маслом, сбрызгивают сливочным маслом и обжаривают в духовке.Шарики подают на стол с томатным соусом.

Рыбные хлебцы

Состав: На 450 г филе трески или мерлузы — 300г пресного творога,1,5 луковицы, 250г моркови,2 ст.ложки растительного мосла,1 стакан белого соуса или 3 ст.ложки сливочного масла для поливки, соль — по вкусу.

Подготовленное филе трески или мерлузы пропускают через мясорубку, добавляют протертый пресный творог, мелко нарезанный слегка поджаренный репчатый лук, припущенную и протертую морковь, соль и все хорошо перемешивают. Подготовленную массу кладут в смазанную жиром форму, сбрызгивают жиром и запекают в духовке.Нарезанные на порции хлебцы подают на стол с разогретым сливочным маслом или белым соусом.

Напитки

•Разные напитки

•Компоты

•Приготовление самогона

•Джемы

•Варенья

•Виноделие

Связь

Связаться со мной можно 2 способами:

•ICQ:350723737

•Sergmaster2000@mail.ru

Любой из перечисленных способов приемлен. Присылайте свои рецепты, замечания, советы...
Жду с нетерпением...

Рекламка

Галерея картинок по кулинарии
[Алкоголь] [Овощи] [Общее] [Выпечка] [Десерт] [Сыр] [Молоко] [Посуда] [Сок] [Соус] [Спагетти] [Фрукты] [Хлеб] [ХотДог] [Чай] [Шоколад] [Яйцо] [Кондитерка] [Морепродукты] [Мясо] [Вода]