|
|
| | Главная | Пончики. |
| Пончики картофельные с черносливом. |
Для теста:400 г картофеля,4 яйца,50 г сливочного
масла,0,5 стакана сливок или молока,немного муки,соль и сахар по вкусу.
Приготовление теста.Картофель сварить на пару
,добавитьмасло,растертое с сырыми яйцами,влить молоко или сливки,по
вкусу посолить и подсластить.Всыпать немного муки,чтобы получилось
не слишком крутое тесто.Разделать из него круглые заготовки для
пончиков,разложить на каждую начинку из распаренного чернослива без
косточек.
Сформовать пончики и обжарить их
во фритюре или растительном масле.Подать горячими с сахарной пудрой
или фруктовыми сиропами по вкусу.
К пончикам подать жидкий кисель
из сухофруктов или свежих яблок.
|
| Пончики рисовые. |
Продукты для приготовления
пончиков берутся произвольно,по вкусу.
Приготовление теста.Рис тщательно перебрать,
промыть и залить ненадолго кипятком.Заетм воду слить,залить рис молом,
всыпать по вкусу соль,сахар и варить,чтобы получилась густая каша.
Дать ей остыть,добавить 3-4 желтка сырых яиц,хорошо перемешать и выложить
на разделочную доску,обильно посыпанную мукой.Осторожно обмять рисовую
массу в муке,чтобы из получившегося теста можно было бы раскатать нетолстый
пласт.
Разделка и жарение.Из получившегося рисового
теста,раскатанного в не тонкий пласт,вырезать выемкой срадней величины
круглые заготовки для пончков.Окунуть их во взботые белки яиц,запанировать
в молотых сухарях и жарить в сильно нагретом смальце.
Готовые пончикиуложить на блюдо
в один слой,на серединукаждого положить засахаренные или глазированные
ягоды черешни,слегка вдавив их в пончик,и через ситечко обсыпать
сахарной пудрой.
|
|
|
|
|
|
|
| Связь |
| Связаться со мной можно 2 способами: |
| •ICQ:350723737 |
| •Sergmaster2000@mail.ru |
Любой из перечисленных способов приемлен. Присылайте свои рецепты, замечания, советы...
Жду с нетерпением... |
|
Галерея картинок по кулинарии
[Алкоголь]
[Овощи]
[Общее]
[Выпечка]
[Десерт]
[Сыр]
[Молоко]
[Посуда]
[Сок]
[Соус]
[Спагетти]
[Фрукты]
[Хлеб]
[ХотДог]
[Чай]
[Шоколад]
[Яйцо]
[Кондитерка]
[Морепродукты]
[Мясо]
[Вода]
|
