|
|
|
| Назад | Пицца
| Главная |
|
|
Пицца клафути с киви
|
Состав:
Для теста:
200 пшеничной муки, 50 г сахара, 135 г сливочного масла, 1 желток.
Для начинки:
10 киви, 1 стакан сливок, 150 г сахарной пудры, 2 яйца, 50 мл коньяка.
Масло предварительно охладить, мелко порубить, добавить остальные
продукты и замесить тесто. Поместить в холодное место на 30 мин.
Затем раскатать и выложить в форму для выпечки. Проколоть в нескольких
местах вилкой, покрыть фольгой, сверху в качестве груза насыпать
крупы. Поместить форму с тестом в духовку на 20-25 мин. Вынуть
форму из духовки, удалить фольгу и груз. Дать тесту остыть. За
это время очистить киви от кожуры и нарезать кружочками толщиной
1 см. Выложить киви на тесто так, чтобы была равномерно покрыта
вся поверхность. В стеклянной посуде взбить яйца, постепенно вливая
сливки. Добавить половину сахарной пудры и коньяк. Полученную массу,
процеживая через ситечко, вылить на киви. Поместить пиццу в горячую
духовку еще на 20 мин. Дать немного остыть и посыпать сверху сахарной
пудрой. К столу подавать теплой.
|
|
Пицца со спаржей (вариант 2)
|
Состав:
Для теста:
150 г пшеничной муки, 75 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. ложки
очень холодного молока, соль.
Для начинки:
800 г спаржи, 3 яйца, 3 ст. ложки тертого сыра, 0,5 стакана молока,
соль, молотый перец.
На доске просеять горкой муку, в центр положить кусочками сливочное
масло, влить яйцо, молоко, посолить, сформовать шар, завернуть в
пергаментную бумагу и положить в холодильник. Через 30 мин скалкой
на столе или доске, обсыпанной мукой, раскатать не очень тонкий лист,
которым покрыть вместе с краями сковороду, смазанную жиром. В центр
выложить отваренную спаржу, смесь из взбитых яиц, тертого сыра,
молока, соли и перца. Запечь в духовке с умеренной температурой
до образования румяной корочки.
|
|
|
|
|
|
|
| Связь |
| Связаться со мной можно 2 способами: |
| •ICQ:350723737 |
| •Sergmaster2000@mail.ru |
Любой из перечисленных способов приемлен. Присылайте свои рецепты, замечания, советы...
Жду с нетерпением... |
|
Галерея картинок по кулинарии
[Алкоголь]
[Овощи]
[Общее]
[Выпечка]
[Десерт]
[Сыр]
[Молоко]
[Посуда]
[Сок]
[Соус]
[Спагетти]
[Фрукты]
[Хлеб]
[ХотДог]
[Чай]
[Шоколад]
[Яйцо]
[Кондитерка]
[Морепродукты]
[Мясо]
[Вода]
|
