|
|
|
| Назад | Пицца
| Главная |
|
|
Пицца с овощами
|
Состав:
Для теста:300 г пшеничной муки, 150 г сливочного
масла, 1 ст. ложка воды, 1 яйцо, 10 г соли.
Для начинки:200 г сыра, 200 г копченого сала, 1
крупная луковица, 2 небольших помидора, 50 г спаржи (по желанию),
150 г лука-порея, 1-2 моркови,50 г сливочного масла, 1 стакан молока,
100 г сметаны, 3 яйца, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.
Муку насыпать холмиком на столе, сделать в середине углубление, положить
туда размягченное масло, соль, яйцо и влить воду. Все перемешать.
Тесто скатать в шар, посыпать мукой и оставив на несколько часов,
накрыв салфеткой. Спаржу бланшировать 10 мин в кипящей соленой воде.
Нарезать сыр на мелкие ломтики, помидоры спассеровать в небольшом
количестве сливочного масла до выпаривания сока. Спассеровать в 10
г сливочного масла мелко нарезанный репчатый лук, сделать то же самое
с морковью, луком-пореем, обжаривая их отдельно друг от друга. Тесто
раскатать, уложить в форму или сковороду, по дну разложить
подготовленные сало, сыр, помидоры, репчатый лук, морковь, спаржу.
Яйца взбить с молоком, сметаной, солью, перцем и выложить на овощи.
Сверху посыпать измельченной зеленью. Запекать 1 ч 15 мин в разогретой
духовке при средней температуре. Подавать к столу горячей.
|
|
Зерновая пицца с брынзой
|
Состав:
Для теста:
100 г пшеничной муки грубого помола, 75 г муки из зеленого зерна
грубого помола, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки йогурта,
75 мл газированной минеральной воды, соль по вкусу.
Для начинки:
200 г брынзы, 200 г протертых консервированных помидоров, 2 ст.
ложки подсолнечного масла, 10 черных оливок, 1 пучок укропа, 2-3
веточки розмарина, белый молотый перец по вкусу.
Приготовить тесто. Брынзу раскрошить вилкой. Намазать лепешки
протертыми помидорами. Сбрызнуть подсолнечным маслом, обильно
посыпать мелко нарезанным укропом, а затем - свежемолотым белым
перцем. Сверху выложить измельченную брынзу и оливки. Посыпать
нарезанным розмарином и выпекать, как описано выше.
|
|
|
|
|
|
|
| Связь |
| Связаться со мной можно 2 способами: |
| •ICQ:350723737 |
| •Sergmaster2000@mail.ru |
Любой из перечисленных способов приемлен. Присылайте свои рецепты, замечания, советы...
Жду с нетерпением... |
|
Галерея картинок по кулинарии
[Алкоголь]
[Овощи]
[Общее]
[Выпечка]
[Десерт]
[Сыр]
[Молоко]
[Посуда]
[Сок]
[Соус]
[Спагетти]
[Фрукты]
[Хлеб]
[ХотДог]
[Чай]
[Шоколад]
[Яйцо]
[Кондитерка]
[Морепродукты]
[Мясо]
[Вода]
|
