|
|
|
| Назад | Пицца
| Главная |
|
|
Пицца с сыром по-немецки
|
Состав:
Для теста:240 г пшеничной муки, 1/2 стакана молока,
15 г свежих дрожжей, 60 г маргарина.
Для начинки:250 г твердого сыра, 150 г салями, 3
свежих красных помидора, 1 небольшой маринованный огурец, 4 анчоуса,
растительное масло, красный молотый перец, соль по вкусу.
Приготовить безопарное дрожжевое. Выложить тесто на хорошо смазанную
жиром высокую форму. Сыр и колбасу, нарезанные кубиками, смешать,
распределить по тесту; сверху разложить ломтики помидоров и приправить
пряностями. Сбрызнуть поверхность растительным маслом, дать тесту еще
немного подойти, затем выпекать около 25 мин при средней температуре.
Подавать сразу же в теплом виде. Ломтики огурца и филе анчоуса использовать
в качестве гарнира.
|
|
Сырная пицца по-аджарски
|
Состав:
Для теста:320 г муки, 0,5 стакана воды или молока,
10 г свежих дрожжей, 1 ч. ложка сахара, 40 г сливочного маргарина
или масла, соль по вкусу.
Для начинки:100 г сыра, 3 яйца.
Для отделки:3 яйца.
Приготовить безопарное тесто. Раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см
и положить на смазанную маслом форму. Края пласта смазать яйцом и
выложить бортик из теста диаметром 1 см, который также смазать яйцом.
Сыр (имеретинский, осетинский, тушинский или брынзу) натереть на
крупной терке или мелко раскрошить, перемешать с тремя сваренными
вкрутую и мелко нарублеными яйцами. Эту смесь равномерно распределить
по тесту и после расстойки (20-30 мин) выпекать изделие 10-15 мин до
полуготовности при температуре 200-220° С. Затем поверхность залить
тремя сырыми яйцами и продолжать выпекать до свертывания яиц.
|
|
|
|
|
|
|
| Связь |
| Связаться со мной можно 2 способами: |
| •ICQ:350723737 |
| •Sergmaster2000@mail.ru |
Любой из перечисленных способов приемлен. Присылайте свои рецепты, замечания, советы...
Жду с нетерпением... |
|
Галерея картинок по кулинарии
[Алкоголь]
[Овощи]
[Общее]
[Выпечка]
[Десерт]
[Сыр]
[Молоко]
[Посуда]
[Сок]
[Соус]
[Спагетти]
[Фрукты]
[Хлеб]
[ХотДог]
[Чай]
[Шоколад]
[Яйцо]
[Кондитерка]
[Морепродукты]
[Мясо]
[Вода]
|
