Печенье.Кекс,Ореховый кекс,Орешки к чаю

| Назад | Печенье | Главная |

Кекс

Состав: 250-300 г маргарина; 200 г сахара; 4 яйца; 400 г муки; 100 г крахмала; 6-8 стложек молока; 2 ст.ложки сахарной пудры; тертая лимонная цедра; ванильный сахар; сода, погашенная уксусом.

Сначала перемешать маргарин, яйца, сахар, ванилин и цедру. Потом добавить муку, погашенную в уксусе соду, молоко. Массу выложить в форму, смазанную жиром и обсыпанную сухарями. Выпекать около часа в средне нагретой духовке. Готовый кекс, не вынимая из формы, остудить. Потом перевернуть и снять форму. Посыпать кекс сахарной пудрой.

Ореховый кекс

Состав: 3 стакана муки; 2 стакана сахара; 1 стакан молока; яйцо; стакана толченых орехов; 1 чайная ложка соды (разбавить уксусом); 1 пакет ванилина.

Хорошо растереть масло с сахаром, добавить по одному желтку, постоянно помешивая. Затем добавить молоко, соду, муку, орехи, ванилин и после всего белки, взбитые в пену. Размешанное тесто вылить в продолговатую форму, смазанную маслом, и печь. Готовый, остуженный кекс залить шоколадом, растопленным в горячей воде, или посыпать сахарной пудрой.

Орешки к чаю

Состав: Замесить тесто из 3 стаканов муки, 250 г маргарина, половины стакана сахара, 2 яиц, добавив на кончике столовой ложки соды, погашенной уксусом. Желтки и белки добавлять отдельно, растерев предварительно с сахаром. С помощью формы испечь "ореховые скорлупки". Начинять их кремом, для которого варить 2 часа банку сгущенного молока, а потом соединить его с толчеными орехами (на банку 100 г). Наполненные скорлупки сложить, придав форму орехов.Если нет формочек, можно выпечь тесто коржами, прослоить этим же кремом, а потом нарезать печеньем.

СТР: 1• 2• 3• 4• 5• 6• 7• 8• ...• 10• 11• 12• 13• 14• 15• 16• 17• 18• 19• 20• 21• 22• 23• 24