|
|
| | Назад | Печенье | Главная | |
|
ПЕЧЕНЬЕ НОРМАНДСКОЕ
|
Состав:
350 г муки, 100 г сметаны, 150 г сахара, 150 г жира, 2 ст. ложки какао,
100 г рубленой апельсиновой корки в сахаре, 2 яйца,
1 пачка порошка, для печенья, 1/3 пачки ванильного сахара, шоколад.
Из всех продуктов, кроме шоколада, замесить тесто средней консистенции,
сформовать из него шарики величиной в большой грецкий орех, а из них - овальные бугорки.
Противень смазать маслом, посыпать мукой и выпекать в нем изделия
при средней температуре. Остывшие бугорки плотно уложить в ряд на
белой бумаге и украсить полосками шоколада. Для этого нужно расплавить
на пару немного шоколада и перемешать его со сливочным маслом.
Шоколадную массу налить в кондитерский мешочек и выжать ее полосками на леченье.
|
|
МОСКОВСКИЕ ХЛЕБЦЫ
|
Состав:
160 г муки, 3 яйца, 6 ст. ложек сахарной пудры, 2 ст. ложки изюма,
90 г сливочного масла, ванильный сахар.
Сахарную пудру, ванильный сахар, масло перемешать и взбивать деревянной
лопаточкой 5-8 мин. Затем, не переставая взбивать, добавить по одному
яйца. Когда исчезнут крупинки сахара и образуется пышная масса, добавить
изюм, муку и замесить тесто. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной
2-2,5 см, выложить на противень, смазанный маслом или выстланный
бумагой, и выпекать 30-35 мин при температуре 200-210°С.
Выпеченному пласту теста дать остыть, переложить его на деревянную
доску и разрезать на полосы шириной 3 см. Каждую полоску разрезать
поперек на ломтики толщиной 14-15 мм. Ломтики положить на противень
и поставить в духовой шкаф для подсушки при температуре 190-200°С
на 10-13 мин. Затем противень вынуть, ломтики перевернуть и снова
подсушить 3-4 мин. Остывшее печенье сложить в коробку.
|
|
|
|
|
|
|
| Связь |
| Связаться со мной можно 2 способами: |
| •ICQ:350723737 |
| •Sergmaster2000@mail.ru |
Любой из перечисленных способов приемлен. Присылайте свои рецепты, замечания, советы...
Жду с нетерпением... |
|
Галерея картинок по кулинарии
[Алкоголь]
[Овощи]
[Общее]
[Выпечка]
[Десерт]
[Сыр]
[Молоко]
[Посуда]
[Сок]
[Соус]
[Спагетти]
[Фрукты]
[Хлеб]
[ХотДог]
[Чай]
[Шоколад]
[Яйцо]
[Кондитерка]
[Морепродукты]
[Мясо]
[Вода]
|
