|
|
| | Назад | Квасы и кисели | Главная | |
| Домашний квас. |
Состав:500г ржаных сухарей;40г дрожжей;200г сахарного песка;50г изюма;5-10 свежих побегов мяты;
3-4 листочка чёрной смородины;4л воды.
Хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке до образования темно-коричневого цвета.
Сухари залить кипятком и дать настояться в тепле 3-4 часа.Сусло процедить через несколько
слоёв марли,добавить в него сахар,,разведенные в стакане сусла дрожжи,мяту,листья смородины и,
накрыв посуду чистой тканью,дать квасу настояться в тёплом месте 10-12 часов.Когда сусло хорошо
перебродит,его следует вновь процедить иразлить по бутылкам,в каждую из которых положить по нескольку
изюминок.Бутылки хорошо укупорить и поставить в холодильник.Через 3 суток квас готов. |
| Квас из ревня. |
Состав:400г черешков ревня отварить в 2,5л воды,сцедить и добавить 1 стакан сахара.
Подслащенный отвар хорошо перемешать и охладить.Рассыпать по поверхности сухие квасные дрожжи
и оставить на сутки в теплом месте.Затем разилть по бутылкам и поставить в холодильник.
Через 1-2 дня квас готов. |
| Клюквенный. |
На 5 литров кваса 1 кг клюквы;0,5 кг сахара;30г дрожжей;4л воды.
Клюкву промойте,разомните,добавте сахар и залейте 10л теплой кипячёной воды,добавте дрожжи и
оставьте на 10-12 часов в тёплом месте.Затем квас разлйте по бутылкам,добавив в каждую 2-3
изюминки.Бутылки закупорьте и оставте на 8-10 часов в теплом месте,затем поместите их в
холодильник.Квас хранится до 5 суток. |
|
|
|
|
|
|
| Связь |
| Связаться со мной можно 2 способами: |
| •ICQ:350723737 |
| •Sergmaster2000@mail.ru |
Любой из перечисленных способов приемлен. Присылайте свои рецепты, замечания, советы...
Жду с нетерпением... |
|
Галерея картинок по кулинарии
[Алкоголь]
[Овощи]
[Общее]
[Выпечка]
[Десерт]
[Сыр]
[Молоко]
[Посуда]
[Сок]
[Соус]
[Спагетти]
[Фрукты]
[Хлеб]
[ХотДог]
[Чай]
[Шоколад]
[Яйцо]
[Кондитерка]
[Морепродукты]
[Мясо]
[Вода]
|
