|
|
| | Назад | Варенья,компоты |Главная | |
|
«Арбузный медок»
|
Состав:
5 кг арбузной мякоти.
Для приготовления меда возьмите спелый, но неперезревший арбуз сладкого
сорта, тщательно вымойте, разрежьте и отделите мякоть от корки.
Затем мякоть пропустите через сито, чтобы получить сок, который
нужно сначала профильтровать, а потом налить в эмалированную
кастрюлю и довести до кипения. Образующуюся при этом пену необходимо
удалять.Горячий сок снова профильтруйте и поставьте варить на
медленный огонь до уменьшения объема в 10 раз.Готовый мед профильтруйте,
разлейте по банкам и плотно закройте пластмассовыми простерилизованными
крышками.
|
|
«Черешенка»
|
Состав:
1 кг черешен. Для сиропа: 1 кг сахара, 200 г воды, 1 ч. л. винной кислоты.
Для приготовления этого варенья отберите крупные, зрелые, без
червоточин плоды черешни с плотной мякотью. Освободите ягоды от
плодоножек, косточек, предварительно хорошо промыв в проточной
воде, старайтесь не повредить мякоть. Поместите черешню в таз
или кастрюлю, в которой будете ее варить, засыпьте сахаром и
выдержите 1—2 ч, чтобы ягоды дали сок. После этого залейте черешню
одним стаканом воды и варите сначала на слабом, а затем на более
сильном огне.Пенку снимите шумовкой. Пока варенье варится, периодически
перемешивайте его, снимая пробу. Добавьте винную кислоту. Через
5 мин варенье следует снять с огня и выдержать приблизительно 7—8 ч.
Остывшее варенье поместите в простерилизованные стеклянные банки,
закупорьте крышками или накройте пергаментной бумагой, перевязав
каждую банку капроновой ниткой.
|
|
|
|
|
|
|
| Связь |
| Связаться со мной можно 2 способами: |
| •ICQ:350723737 |
| •Sergmaster2000@mail.ru |
Любой из перечисленных способов приемлен. Присылайте свои рецепты, замечания, советы...
Жду с нетерпением... |
|
Галерея картинок по кулинарии
[Алкоголь]
[Овощи]
[Общее]
[Выпечка]
[Десерт]
[Сыр]
[Молоко]
[Посуда]
[Сок]
[Соус]
[Спагетти]
[Фрукты]
[Хлеб]
[ХотДог]
[Чай]
[Шоколад]
[Яйцо]
[Кондитерка]
[Морепродукты]
[Мясо]
[Вода]
|
