|
|
| | Назад | Варенья,компоты |Главная | |
|
«Елизавета»
|
Состав:
1 кг спелого крыжовника, 1,3 кг сахара, 1 стакан воды, 15—20 молодых
листьев вишни, на 1 кг крыжовника — 1 л сиропа.
Ягоды переберите, помойте. Вишневые листья вымойте и на несколько
минут бросьте в кипящую воду. Остудите, процедите и используйте
их для приготовления сиропа. Из сахара и воды приготовьте сироп
и залейте им ягоды на 4—5 ч. После этого варите на слабом огне
7 мин, снимите и остудите. После охлаждения варите крыжовник еще
раз до полной готовности. Разложите в банки, закройте капроновой
крышкой. Для аромата можете добавить ванилин. Остудите варенье и
поставьте в прохладное место.
|
|
«Экзотика»
|
Состав:
на 1 кг крыжовника — 1 апельсин, 1 кг сахара.
Ягоды помойте. Апельсин очистите, разделите на дольки. Все прокрутите
через мясорубку и засыпьте сахаром на 3 ч. После этого варите на
слабом огне 7 мин, снимите, остудите. Через 4 ч еще раз варите,
но уже до полной готовности. Разложите в банки и закройте капроновой
крышкой. Поставьте в прохладное место.
|
|
«Яблочное с лимоном»
|
Состав:
2 кг яблок.
Для сиропа: 2 кг сахара, 4 стакана воды, 4—6 г лимонной кислоты,
1/4 ч. л. ванильного сахара, лимонная цедра от 2—3 лимонов.
Сначала сварите очень густой сахарный сироп, потом яблоки (разумеется,
уже без сердцевины и кожицы) нарежьте небольшими дольками и положите
в сироп. Проварите их полчаса, а перед окончанием варки добавьте
ванилин и лимонную цедру. Качество сваренного варенья определяется
его густотой. И еще одна особенность: варенье должно быть совсем светлое.
|
|
|
|
|
|
|
| Связь |
| Связаться со мной можно 2 способами: |
| •ICQ:350723737 |
| •Sergmaster2000@mail.ru |
Любой из перечисленных способов приемлен. Присылайте свои рецепты, замечания, советы...
Жду с нетерпением... |
|
Галерея картинок по кулинарии
[Алкоголь]
[Овощи]
[Общее]
[Выпечка]
[Десерт]
[Сыр]
[Молоко]
[Посуда]
[Сок]
[Соус]
[Спагетти]
[Фрукты]
[Хлеб]
[ХотДог]
[Чай]
[Шоколад]
[Яйцо]
[Кондитерка]
[Морепродукты]
[Мясо]
[Вода]
|
