|
|
| | Назад | Домашнее консервирование. | Главная | |
|
Маринованные в яблочном соку помидоры
|
Состав:
1 кг свежих помидоров, 1,5 л яблочного сока, 1 ст. л. соли.
Помидоры тщательно вымойте, проколите вилкой в местах крепления
плодоножек и уложите в банки. Помидоры залейте кипятком, через 10
мин воду слейте и залейте кипяток в банки еще раз. Через 15-20 мин
воду снова слейте, после чего влейте в банки доведенный до кипения
яблочный сок, в который добавьте соль. Банки закатайте, переверните
вверх дном и остудите.
|
|
Икра из баклажанов с овощами
|
Состав:1 кг баклажанов, 200 г репчатого лука,
350 г свежих помидоров, 200 г моркови, 0,5 стакана растительного
масла, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, черный молотый перец, 120 г
зелени петрушки и укропа.
Баклажаны вымойте, очистите, нарежьте соломкой, посолите, перемешайте
и оставьте на 30 мин. Руками отожмите сок, положите баклажаны в глубокую посуду с растительным маслом и, помешивая, припустите, пока баклажаны не станут мягкими. Репчатый лук нарежьте тонкой
соломкой и спассеруйте вместе с натертой на мелкой терке морковью,
добавьте молотый перец, рубленую зелень петрушки, укропа. Красные
помидоры вымойте, ошпарьте кипятком, очистите от кожицы, нарежьте и
припустите на масле в отдельной посуде.После этого все овощи уложите
в общую кастрюлю, перемешайте, посолите, поперчите, добавьте сахари
варите 5 мин. Овощную массу разложите в чистые банки с крышками, не
дожидаясь, пока она остынет, поставьте в посуду с кипящей водой и
кипятите 20 мин. Затем банки закатайте и остудите, перевернув вверх дном.
|
|
Маринованные стрелки
|
Состав:
стрелы чеснока.
Для рассола: на 1 л воды - 2 сг. л. соли.
Стрелы чеснока переберите, помойте, плотно уложите в банки, залейте
готовым рассолом, накройте крышкой и стерилизуйте 15 мин. После
этого банки закрутите и поставьте в прохладное место. Используйте
пол-литровые банки.
|
|
|
|
|
|
|
| Связь |
| Связаться со мной можно 2 способами: |
| •ICQ:350723737 |
| •Sergmaster2000@mail.ru |
Любой из перечисленных способов приемлен. Присылайте свои рецепты, замечания, советы...
Жду с нетерпением... |
|
Галерея картинок по кулинарии
[Алкоголь]
[Овощи]
[Общее]
[Выпечка]
[Десерт]
[Сыр]
[Молоко]
[Посуда]
[Сок]
[Соус]
[Спагетти]
[Фрукты]
[Хлеб]
[ХотДог]
[Чай]
[Шоколад]
[Яйцо]
[Кондитерка]
[Морепродукты]
[Мясо]
[Вода]
|
